为保证食品卫生，保障人民身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，特制定如下卫生制度：

一、    食品生产经营单位的食品卫生必须有专人管理和负责；

二、    卫生许可证应悬挂于显目处，从业人员应持有效合格的健康证经培训后方可上岗；

三、    从业人员每年年检一次，凡患有传染病者不得参加直接接触食品的工作。

四、    工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生；

五、    做好内外环境卫生，做到每餐一扫除，每天一清洗；

六、    食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”；

七、    不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物；

八、    生品、成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放；

九、    保持仓库整洁，食品应做到分类、分架、有标志、离地离墙保管；

十、    及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖。