一、食堂职工上班进入食堂，需用肥皂水清洗双手，换上清洁的工作衣帽，并戴好口罩。
二、打饭前进入熟食间，须洗净双手，用消毒液消毒后戴好乳胶手套及口罩，口罩必须盖住鼻孔并每天更换。
三、早晨放粥的粥桶及售饭工具用开水消毒10分钟。
四、每天上午8:00—8:30及中午12::00—12:30，将盛放熟食的不锈钢餐具清洗后用消毒液消毒。
五、每天中午12:20及下午5:40后，由值班人员负责操作间及熟食间空气消毒。
六、每天上午烧完菜后，由专人负责熟食操作间消毒工作。
七、仓库保管员每天上午8:00及下午4:00进行相关区域的清洁消毒工作。
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